Σε μια ζεστή μέρα του καλοκαιριού, το πιο δροσιστικό ρόφημα, είτε είναι τσάι, λεμονάδα ή απλό παλιό νερό, πιθανότατα συνοδεύεται από μερικά παγάκια. Αλλά όπως υπάρχουν μύθοι για την κατανάλωση ροφημάτων ζεστά, το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για τα κρύα ποτά. Σύμφωνα με ορισμένους παράγοντες που επηρεάζουν την ευεξία και καλοπροαίρετους συγγενείς, τα κρύα ροφήματα μπορούν να επηρεάσουν την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Αλλά, ίσως δεν αποτελεί έκπληξη, αυτοί οι ισχυρισμοί είναι δυσανάλογοι.
«Τα κρύα και παγωμένα ποτά έχουν δημιουργήσει μια άδικη κακή φήμη», Diane Lindsay-Adlerεγγεγραμμένος διαιτολόγος και επίκουρος καθηγητής παιδιατρικής στο New York Medical College, λέει Λαϊκή Επιστήμη. Πρέπει λοιπόν να πετάξουμε τις παγοθήκες μας στον αέρα και να γεμίσουμε τα μπουκάλια του νερού μας με χλιαρό υγρό; Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε.
Άτομα με ορισμένες προϋποθέσεις πρέπει αποφύγετε τα κρύα ποτά
Λοιπόν, υπάρχουν κίνδυνοι για την υγεία από την κατανάλωση παγωμένων ποτών; Εξαρτάται από το ποιος τα πίνει, Οικογενειακός γιατρός Natasha Bhuyan με έδρα την Αριζόνα λέει Λαϊκή Επιστήμη.
Εάν είστε επιρρεπείς σε παλινδρόμηση οξέος, τα κρύα ποτά μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα. Αλλά ας είμαστε ειλικρινείς, πολλές φορές έχει μεγαλύτερη σημασία τι πίνετε παρά αν είναι στον πάγο: ανθρακούχα ποτά, ορισμένοι χυμοί φρούτων όπως εσπεριδοειδή ή ντομάτα, καφές και ποτό διατρέχετε τον κίνδυνο επιδείνωσης μιας έξαρσης.
Εάν έχετε κρυολόγημα ή βουλωμένη μύτη, τα κρύα ροφήματα μπορούν να επιβραδύνουν την ταχύτητα της βλέννας, πράγμα που σημαίνει ότι αυτά τα τσιγάρα δεν αφαιρούν τόσο πολύ ζουμί όσο θα μπορούσαν να είναι εάν πίνετε ζεστό τσάι ή σούπα, σύμφωνα με μια μελέτη του 1978.
Για τους ανθρώπους με ημικρανίες ή άσθμα που προκαλούνται από χαμηλές θερμοκρασίες, τα κρύα ροφήματα μπορεί να συμβάλλουν σε αυτά τα συμπτώματα, ο γιατρός Samuel Choudhury από τη Σιγκαπούρη είπε σε βίντεο του TikTok. Ωστόσο, εάν η κατάστασή σας δεν προκαλείται από τη θερμοκρασία, είναι πιθανό να μην εμφανίσετε έξαρση των συμπτωμάτων πίνοντας απλώς ένα κρύο ρόφημα.
Μια άλλη ομάδα ανθρώπων που πρέπει να προσεγγίζουν τα κρύα ροφήματα με προσοχή είναι αυτοί που παλεύουν με την αχαλασία, λέει Άλισον Μάινερεπίκουρος καθηγητής σπουδών διατροφής και τροφίμων στο Πανεπιστήμιο George Mason. Η αχαλασία είναι μια κατάσταση όπου τα κατεστραμμένα νεύρα μπορεί να δυσκολέψουν τον σωλήνα που συνδέει το στόμα σας με το στομάχι σας, τον οισοφάγο, να κάνει τη δουλειά του μετακινώντας την τροφή από το ένα σημείο στο άλλο. Η κατανάλωση κρύων ποτών ή η κατανάλωση κρύου φαγητού μπορεί να κάνει τους ασθενείς να εμφανίσουν μεγαλύτερη δυσκολία στην κατάποση, πόνο στο στήθος και παλινδρόμηση, σύμφωνα με μια μελέτη του 2012.
Υπάρχει επίσης το θέμα της ευαισθησίας των δοντιών και του παγώματος του εγκεφάλου. Εάν κάθε φορά που πίνετε ένα λασπωμένο ή παγωμένο τσάι, τα δόντια σας αρχίζουν να πάλλονται ή νιώθετε αυτό το γνωστό στιγμιαίο εγκεφαλικό τσούξιμο, απλώς επιμείνετε στη θερμοκρασία δωματίου ή σε πιο ζεστά ροφήματα.
Mayo Clinic Minute: Ψυχρά γεγονότα για το παγωτό του εγκεφάλου
Εάν είστε επιρρεπείς σε παγώματα του εγκεφάλου, ίσως είναι καλύτερο να αποφύγετε τα παγωμένα ποτά. Βίντεο: Mayo Clinic Minute: Ψυχρά γεγονότα για το παγωτό του εγκεφάλου, Mayo Clinic
Αλλά όταν πρόκειται για την πέψη ή την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, ανεξάρτητα από τις ιστορίες των παλιών συζύγων, δεν πρόκειται να δείτε κανένα πλεονέκτημα ή μειονέκτημα από το να πίνετε κρύο νερό. Η θερμοκρασία των υγρών που πίνετε πραγματικά δεν έχει σημασία – το σώμα μας έχει ταλέντο στην πέψη των υγρών και η απορρόφηση και η πέψη του νερού μπορεί να συμβεί σε περίπου πέντε λεπτά.
Ένα κρύο ρόφημα μπορεί γρήγορα να γίνει θερμοκρασία δωματίου. «Έτσι, τα αποτελέσματα, αν υπάρχουν, είναι παροδικά», είπε ο Choudhury στην ανάρτησή του στο TikTok, προσθέτοντας ότι η απορρόφηση του νερού και των θρεπτικών συστατικών δεν επηρεάζεται από τη θερμοκρασία, επομένως είστε στο καθαρό ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία που προτιμάτε.
Τα κρύα ποτά ωφελούν πραγματικά μερικούς ανθρώπους
Προτού ορκιστείτε οριστικά το παγωμένο νερό, υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους μερικοί άνθρωποι πρέπει να διατηρούν τα ποτά τους κρύα. Δηλαδή, αθλητές και άτομα που ασκούνται πολύ, λέει ο Miner.
Όταν προπονούμαστε, το σώμα μας ζεσταίνεται, κάτι που πιθανότατα έχετε παρατηρήσει με τη μορφή φλας ή ιδρωμένες κάλτσες μετά από έναν αγώνα ποδοσφαίρου. Εάν εργάζεστε σε εξωτερικούς χώρους μια ζεστή μέρα, υπάρχει πάντα ο κίνδυνος της άσκησης θερμική εξάντλησηπου μπορεί να μοιάζει με ζάλη, έντονη εφίδρωση, γρήγορο καρδιακό ρυθμό, ακόμη και λιποθυμία.
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αντιμετωπίσετε τη θερμική εξάντληση και να την αποτρέψετε είναι να πίνετε άφθονο νερό. Ενώ κάθε νερό ή αθλητικό ποτό θα κάνει, ο Miner προσθέτει ότι το κρύο νερό μπορεί να βοηθήσει να δροσίσει το σώμα πιο γρήγορα από μια πιο ζεστή εναλλακτική λύση.
«Αν είσαι αθλητής και τρέχεις μαραθώνιο ή παίζεις τρεις ώρες μπάσκετ, [cold beverages are] κάτι που μπορεί να θέλετε», λέει ο Miner.
Επιπλέον, εάν τα κρύα ροφήματα απλώς σας κάνουν να πίνετε περισσότερο μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, αυτός είναι ένας καλός λόγος για να γεμίσετε το μπουκάλι νερό μέχρι το χείλος με πάγο. Όταν κάνει ζέστη έξω, ιδρώνουμε περισσότερο—που σημαίνει ότι χάνουμε συνεχώς νερό για να διατηρήσουμε το σώμα μας δροσερό και άνετο. Αυτό σημαίνει ότι είναι σημαντικό να παραμείνουμε ενυδατωμένοι, ειδικά καθώς τα καλοκαίρια μας συνεχίζουν να γίνονται όλο και πιο ζεστά.
«Σε ζεστό καιρό, οι άνθρωποι πίνουν φυσικά περισσότερο όταν τα ποτά είναι κρύα», λέει η Lindsay-Adler. “Το χειμώνα, τα ζεστά ροφήματα μπορούν να αισθάνονται πιο ελκυστικά όταν τα σήματα δίψας είναι πιο αδύναμα. Καμία επιλογή δεν είναι μεταβολικά ανώτερη – η καλύτερη επιλογή είναι αυτή που σας ενθαρρύνει να πίνετε αρκετά.”
Σε Ρωτήστε μας οτιδήποτετο Popular Science απαντά στις πιο περίεργες ερωτήσεις σας, από τα καθημερινά πράγματα που πάντα αναρωτιόσαστε μέχρι τα περίεργα πράγματα που δεν σκεφτόσασταν ποτέ να ρωτήσετε. Έχετε κάτι που πάντα θέλατε να μάθετε; Ρωτήστε μας.
PopSci 2025 Τα καλύτερα νέα
VIA: popsci.com
