Εάν έχετε βρεθεί ποτέ να τρώτε όρθιοι ή σε βιασύνη, γνωρίζετε την αίσθηση. Πόσες φορές έχετε θυσιάσει ένα καθιστό γεύμα για να προλάβετε μια δουλειά ή μια συνάντηση; Μήπως όμως η συνήθεια αυτή μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες στην υγεία σας; Είναι κακό να τρώτε όρθιοι; Ας το εξερευνήσουμε.
Η πέψη και η βαρύτητα
Η πέψη είναι μια πολύπλοκη διαδικασία που απαιτεί καλή θέση του σώματος. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η βαρύτητα παίζει κρίσιμο ρόλο στην αφομοίωση των τροφών. Το να τρώτε όρθιοι, επομένως, δεν είναι εξ ορισμού κακό, αλλά έχει κάποια μειονεκτήματα.
Η Δρ. Κάρολιν Νιούμπερι, γαστρεντερολόγος στο Weill Cornell Medical College, δηλώνει: «Εξαιρετικά δύσκολο είναι το να ξαπλώνετε μετά το φαγητό, διότι η θέση αυτή μπορεί να οδηγήσει σε καούρα». Η πέψη απαιτεί την ενίσχυση της ροής του αίματος προς το πεπτικό σύστημα, γεγονός που δεν επιτυγχάνεται εύκολα όταν βρίσκεστε σε όρθια θέση χωρίς να είστε ήρεμοι.
Η τροφή χρειάζεται περίπου δύο ή περισσότερες ώρες για να κατέβει από το στομάχι στα έντερα. Στην πραγματικότητα, είναι καλύτερο να αποφεύγετε να φάτε αμέσως πριν τον ύπνο.
Το πρόβλημα με το βιαστικό φαγητό
Βρίσκεστε συχνά σε βιασύνη; Αυτή η συνήθεια μπορεί να έχει στενά συνδεδεμένα αποτελέσματα στην πέψη. Το να τρώτε γρήγορα μπορεί να προκαλέσει πνευματική δυσφορία, φούσκωμα και όχι μόνο, καθώς οι άνθρωποι πρέπει να δώσουν προσοχή στον ρυθμό των γευμάτων τους.
- Ακούσια κατάποση αέρα
- Μη επαρκής μάσηση της τροφής
- Υπερκατανάλωση τροφής
Η Δρ. Νιούμπερι προτείνει να απολαμβάνετε τα γεύματά σας και να τρώτε με ρυθμό. «Η διαδικασία της πέψης ξεκινά από το στόμα», τονίζει. Για να κατανοήσετε καλύτερα αυτή τη διαδικασία, να θυμάστε ότι οι ορμόνες κορεσμού χρειάζονται λίγο χρόνο για να στείλουν σήματα ότι είστε χορτάτοι.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, χρειάζονται περίπου 20 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσετε να τρώτε για να αρχίσουν αυτά τα σήματα να φθάνουν στον εγκέφαλό σας.
Σκεφτείτε «ξεκούραση και πέψη»
Ένας άλλος κίνδυνος του γquick eating είναι η τάση να μετακινηθείτε δραστικά. Το να τρώτε ενώ περπατάτε ή τρέχετε δεν είναι μόνο επικίνδυνο — εγκυμονεί και κινδύνους για την υγεία σας.
Η Δρ. Νιούμπερι προειδοποιεί πως οι απότομες κινήσεις μπορούν να προκαλέσουν ζάλη και δυσφορία, ειδικά αν έχετε φάει πρόσφατα. Ο οργανισμός μας απαιτεί ηρεμία για να διαχειριστεί τη διαδικασία της πέψης.
Στο Popular Science, ερευνούμε τις πιο ενδιαφέρουσες ερωτήσεις που ανακύπτουν από την καθημερινότητά μας. Εάν έχετε κάποια ερώτηση που πάντα θελήσατε να κάνετε, μπορείτε να την υποβάλετε μέσω αυτού του συνδέσμου.
PopSci 2025: Τα καλύτερα νέα
